Производство

ООО «Бизон» производит более 150 наименований мясной продукции.  Производственные линии оснащены современнейшим оборудованием австрийской фирмы «Laska» и немецкой «Seydelmann».
Линии универсальны, то есть при выборе определенных функций служат для приготовления различных сортов продукции. Исключение составляет сырокопченая колбаса: для ее производства используется специальная камера.

Высокотехнологичное оборудование напрямую связано с обеспечением техники безопасности на высоком уровне: при малейшем сбое производственного процесса, происходит блокирование работы системы, остановка движения всех потенциально опасных для здоровья работника механизмов. Оборудование является полуавтоматическим, что позволяет отслеживать работу машин, регулируя их тогда, когда это необходимо.

Большое внимание ООО «Бизон» уделяет соблюдению санитарно-эпидемиологических норм и правил. Помимо регулярных проверок СЭС, осуществляется постоянный текущий контроль. Кроме того, все потоки разделены: например, куриный фарш никогда не пересекается в производственном процессе с фаршем рогатого скота, так как микрофлоры двух видов мяса различны. А с 2006 года на предприятии внедрена и действует международная система контроля качества ИСО 9001-2001. Сочетание текущего и выходящего контроля обеспечивают высокое качество продукции.

Немаловажную роль в производстве колбасных изделий играет вода. Для ее очистки применяются мощные фильтры. Вода смешивается со льдом для измельчения сырья в куттерах.

Производство ООО «Бизон» не стоит на месте. Руководители и сотрудники стараются расширять ассортимент продукции, осваивая для этого новые рецепты и закупая новое оборудование.

Читайте также: О компании «Бизон»Колбаса вареная, Шпик свиной, Грудинка копченая

 

   

 

Новости

06.03.2014

С ПРАЗДНИКОМ!

Добрые, милые, нежные, самые красивые, самые любимые, очень взрослые и совсем юные, грустные и веселые, дорогие женщины, с 8 марта вас!

23.12.2013

Уважаемые новгородцы!

Примите самые сердечные поздравления и наилучшие пожелания с Новым годом!

23.12.2013

Время работы магазина ООО «Бизон» в предпраздничные и праздничные дни.

Магазин ООО «Бизон» все предпраздничные и праздничные дни (кроме 1, 2 и 7 января) ждет своих покупателей по адресу: Великий Новгород, ул. Московская, 59